彩神APP安卓app邀请码安卓app_彩神APP安卓app邀请码安卓app官网_澳门城区名小吃 绿柚鸭(图)

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处于 澳门历史城区 | 新浪旅游 微博 | 5009年09月29日14:43

  澳门的饮食充沛多彩,风格独特,尤为诱人的是那价廉味美的风味小吃。

  绿柚鸭,是澳门有名的风味小吃,近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,中放去钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。因此把1个半只鸭中放去炒锅中用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,鸭肉酥烂,加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料,一会即可上桌。

  绿柚鸭肉酥烂可口,汤味鲜美醇厚。绿柚肉性味甘凉,能清热润燥,解除酒毒;老鸭肉性味甘平,能滋阴养胃,润燥止咳。两者共钵成汤,相得益彰,养阴清热,功效就更突出了。

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